fbpx
 
Reservar ahora

NACHO CADENA ABRE LA NOCHE EN JAL BY HUESO.

AMUSE-BOUCHE: MI TACO ADORADO.
Taco relleno de seso y patata, aceite de chile mirasol, cilantro y crema espesa.

PRIMER TIEMPO: TOSTADA DE KAMPACHI.
Acompañada de alioli de chapulines y aceite de chile costeño.

SEGUNDO TIEMPO. ALMEJA CHOCOLATA ESTILO LORETO.
Gratinada y acompañada de chicharrón prensado, toque de aceite de chiles y alioli.

TERCER TIEMPO: CALDO DE HUESO
Pho vietnamita con tuétano, chamorro de ternera y dumpling de caracol.

CUARTO TIEMPO: SHORT RIB
Corte braseado estilo old school con reducción de birria y vegetales de temporada.

QUINTO TIEMPO: CHANFAINA ESPAÑOLA
Guiso con patas de res, morcilla, pancita y tripa frita en caldo de camarón seco y camarón planchado.

SEXTO TIEMPO: PANACOTTA DE JOCOQUE
Postre acompañado de crumble de mazapán, guayaba, jamaica y tequila reposado.

CONTÁCTANOS Y RESERVA

En Hotel 1970 sentimos amor por la comida y queremos que tú también lo hagas. Ven a desayunar, comer o cenar, con gusto atenderemos todos los requerimientos que tengas para hacer tu visita memorable. Solo contáctanos y reserva.

AV. ADOLFO LÓPEZ MATEOS SUR 1280 CHAPALITA, GUADALAJARA, JALISCO, 45040, MÉXICO

RESERVACIONES: 01 33 3121 2424